Marcel est arrivé ;) – Une bière d’été boostée aux houblons

Toutes les saisons apportent une petite nouveauté dans la gamme des bières d’Austrasie. Pour cet été, c’est une bière boostée aux houblons qui vous attend à la brasserie.

Vous le savez, c’est très simple de faire de la bière ! De l’eau, des céréales (généralement du malt d’orge), du houblon et de la levure. Pour cette bière d’été, c’est la partie houblon et levure qui est mise en avant avec une recette où trois houblons différents ont été ajouté à quatre phases de créations de la bière. Pour la fermentation, j’ai réalisé une expérience  d’utilisation de 3 levures différentes pour produire une bière avec des profiles aromatiques différents.